喝山姜头鸭汤下火么?

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  鸭1/4只,蒟蒻2块,炸腐皮5个,沙拉油20cc,姜末10克,蒜末10克,干辣椒4条,啤酒500cc,桂皮5克,八角5克,蒜苗1根,清香汤底2000㏄,辣豆瓣酱2茶匙,细砂糖1茶匙,盐1/4茶匙,鸡粉1/4茶匙?

  1.鸭洗净后剁成块;蒟蒻切长条状;蒜苗切片;干辣椒切段;将腐皮浸泡冷水至软,备用。

  3.热一锅,参加适量沙拉油,放入姜末、蒜末爆香,参加干辣椒与辣豆瓣酱略炒一下。

  4.再参加作法2的鸭肉块以中火拌炒约2分钟后,参加啤酒烧热至汤汁欣喜,转小火参加桂皮、八角及细砂糖、盐、鸡粉,盖上锅盖焖煮约20分钟。

  5.再参加清香汤底、作法1的蒟蒻条、腐皮沿途拌煮约10分钟,盛入汤锅中。

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