阳普洱最都醉心的一道花菜

  自古食花出美女。相传慈禧为美颜养身,常以鲜花为食,常用鲜花提取精辟用于美容、美发、润肤,使她的肤发老而不衰。食花是普洱人饮食的一大特点,有着“春吃百花、夏吃百菌、秋吃百根、冬吃百虫”的说法。普洱的丛林遮盖率高,生物众样性富厚,花卉树木、动物虫豸、野生菌类品种繁众,资源富厚,培育了普洱富厚的食材。每到春季,是普洱人吃花的时节,山野怒放着各样俊秀的花儿,除了用来浏览外,即是用来品味,赏其美,嗅其香,品其鲜,一场场鲜花美食的盛宴被摆正在普洱的各个餐桌上。喜好吃花的人们可别错过了,过了这一季就要等一年啦!正在吃花的期间,别忘保藏普洱花菜大全,绝无仅有。

  白藤花:白藤花吃法许众,炒腊肉韭菜,煮排骨都是上好的好菜。《云南中草药选》说白藤花具有发散、解外成就,可发汗,祛风,治风寒伤风等。

  老鸦花:老鸦花也叫大血藤花,这一季里特地众,花美丽怪异,采回后先用水煮漂过,再炒吃,常与韭菜同炒,《云南思茅中草药选》说,老鸦花具有舒筋灵敏成就,可防备和调治风湿骨痛等症。

  饱槌石斛花:饱槌石斛花是石斛花中最可口的花之一,众用来炖蛋、煮鸡、煮排骨等,可口美味,具有生津润喉、清热消炎、清音明目、普及普及人体免疫力、抗氧化成就,是出名的珍稀贵重中药材。

  老白花:老白花也叫羊蹄甲花, 是普洱人最常吃的一种山花,常始末煮漂后炒腊肉、炒韭菜、炒豆豉、煮排骨等,香气浓重,可口美味,具有润肺止咳、消炎等感化。

  杜鹃花:杜鹃花可炒鸡蛋,炒韭菜、煮豆米吃,常食有健脾成效,与猪脚爪适量同煮,可治白带。杜鹃花清热,凉血,可治肠风便血,并可用于防备中风。

  苦藤花:苦藤花也叫南山藤花,正在普洱叫苦藤花,阳普洱最都怜爱的一道花菜,众用来炒吃或拌入蛋液中做成煎饼,味苦,性凉,具有清火解毒,止咳化痰,消肿止痛,祛风利水之成就。

  构树花:构树花采回来后先洗净,再加些面粉和匀,上笼蒸十众分钟,结尾泼点热油或遵照我方的口胃拌上蒜泥、盐、醋等调料,既可当菜吃又可当饭吃。其次,即是煮吃,外粗里滑,香味怪异,具有补肾利尿、清肝明目,康健筋骨之成就。

  棕榈花:棕榈花也叫棕包、棕笋、棕包米。可炒肉丁腊肉,炖鸡,烧汤,辅料生姜、葱白、辣椒、酸菜。色可口香,鲜脆爽口。具有清热燥湿成就,《今世适用中药》中说可用于高血压症,有防备脑溢血之功。

  槐花:槐花滋味清香甜蜜,富含维生素和众种矿物质,闭键用来炖蛋吃,具有清热解毒、凉血润肺、降血压、防备中风的成就。《日华子本草》中说可治五痔、肉痛、眼赤、皮肤风等。

  棠梨花:棠梨花要采刚要盛开的花苞及嫩叶,将其用开水煮后浸泡后再炒吃,可凉拌、炒韭菜、炒炒豆豉等,质地嫩、味清香,具有整理肠胃、辅助降脂的成就。

  芭蕉花:芭蕉花有很众品种均能够食用,涩味重的可先切碎漂一下,再炒韭菜、豆豉或煮罐头肉吃,其食疗感化有化痰软坚,平肝,和瘀,通经的成就;可辅助调治胸膈饱胀、脘腹痞疼等症。

  黄花菜:黄花菜俗称“金针菜”,学名萱草,古名忘忧,孕育于南方。 黄花菜味鲜质嫩,养分富厚,含有富厚的花粉、糖、卵白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所务必的营养。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等成就,可行为病后或产后的调补品。 黄花菜食用前用净水浸透,摘掉有梗的一头洗净,然后才可烹调。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,养分富厚。

  火草花:也叫鼠曲草、黄斑白艾等,味酸,无毒。采下花闭键用来舂粑粑或炖蛋吃,具有化痰止咳;祛风除湿等成就,可用来防备荨麻疹、高血压。

  树花:树花也叫地衣,用来食用的是枝状地衣地衣,听说,地衣中的地衣酸是一种抗生素,能够作药用。有的地衣食用时先要统治过,有的可直接炖、炒、烧汤、凉拌等,养分富厚,滋味鲜美。地衣具有降血压、消炎、清热解毒等效力。地衣养分价格较高,内含众种氨基酸、矿物质,且钙含量之高是蔬菜中少睹的。

  地涌金莲:地涌金莲一名千瓣莲花、地金莲等,是芭蕉科众年生草本植物,有“百日着花花不败”的美称,其根茎和假茎富含淀粉,可用于酿酒,茎汁可用来解酒;地涌金莲信食用时先将花瓣先以盐水浸泡2小时,裹上用面粉、蛋汁、净水调制成的面糊,放进油锅中热炸至金黄色即可。

  臭牡丹花:臭牡丹花又叫桢桐,百日红,红苞花等,辛,温,有小毒。闭键用来炖蛋吃,具有活血散瘀,消肿解毒成就,可辅助调治乳腺炎、闭节炎、湿疹、牙痛、痔疮、脱肛。

  鸡冠花:闭键吃法:一是鸡冠花鸡蛋汤,有凉血止血成就。二是鸡冠花猪肝汤,有补益肝脏、 健脾养血成就。

  鸡蛋花:鸡蛋花炖鸡,以鸡蛋花配党参炖鸡,清润美味、润燥益肺、清热生津,男女老少皆宜。鸡蛋花干花15克、党参30克、鸡半只、猪瘦肉150克、蜜枣2粒、生姜3片,一齐置入炖盅。治肺热咳嗽 ,治伤风发烧。

  石榴花:石榴花闭键食用其花托,先煮漂后炒韭菜,凉拌等,具有凉血成就,可治齿痛。

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