天南星科植物的地下球茎

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  芋头又称芋、芋艿,天南星科植物的地下球茎,形式、肉质因种类而异,广泛食用的为小芋头。众年生块茎植物,常作一年生作物栽培。叶片盾形,叶柄长而肥大,绿色或紫血色;植株基部酿成短缩茎,逐步累积营养肥大成肉质球茎,称为“芋头”或“母芋”,球形、椭圆形、卵形或块状等。母芋每节都有一个脑芽,但以中下部节位的腋芽行为力最强,爆发第一次分蘖,酿成小的球茎称为“子芋”,再从子芋爆发“孙芋”,正在适宜条目下,可酿成曾孙或玄孙芋等。

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